Yumurtacı tavuk ırkları safkan ve hibrit olmak üzere iki ana gurupta incelenebilir. Hibrit; iki tür arasında yapılan çaprazlamalar sonucu elde edilen yavru, tavuk yetiştiriciliğinde soy ve hatlar arası birleştirmelerle elde edilen ticari melez yavru olarak tanımlanabilir. Türkiye’de Ankara Tavukçuluk Araştırma Enstitüsü tarafından geliştirilmiş 3 farklı yerli hibrit türü vardır.
YERLİ HİBRİT TÜRLER
ATAK-S
Ankara Tavukçuluk Araştırma Enstitüsü tarafından 10 yıl süren çalışmaların sonucu üretilen Atak-s Türkiye’nin ilk yerli yumurtacı tavuk ırkıdır. Atak-s Pleymut tavuk ve Rod Island Red horoz çaprazlamalarıyla hibrit olarak elde edilmişlerdir. Bütün iklim koşullarına karşı uyumlu ve son derece dayanıklıdır. 18-21. Haftalarda ilk yumurtasını verir. Ortalama olarak 1300- 1400 gram ağırlığında olur. Krem bej arasında bir renk olan yumurtası köy yumurtalarını anımsatır ve yumurta renginden dolayı organik satışta ilk sıralardadır. Ortalama olarak 2-5, 3 yıl yumurta vermektedirler. Yılda 240-270 arası yumurta verir. Günlük yem tüketimi 120-125 gr civarındadır. Yumurta ağırlığı 63-65 gr kadardır. Ömürleri 3-3,5 yıldır.
ATAK
Ankara Tavukçuluk Araştırma Enstitüsü tarafından geliştirilen ticari kahverengi yumurtacı hibrit bir türdür. 19. Hafta da ilk yumurtasını verir. Canlı ağırlık 1500-2000 gr arasındadır. Ortalama yumurta ağırlığı 62 gr’dır.
Günlük yem tüketimi 105-110 gr kadardır. Yılda ortalama 305 yumurta yaparlar.
ATABEY
Ankara Tavukçuluk Araştırma Enstitüsü tarafından geliştirilen ticari beyaz yumurtacı hibrit bir türdür. 19. Hafta ilk yumurtasını verir. Canlı ağırlık 1350-1680 gr arasındadır. Ortalama yumurta ağırlığı 61-62 gr’dır. Günlük yem tüketimi 101-105 gr kadardır. Yılda ortalama 317-320 yumurta yaparlar.
YABANCI YUMURTACI HİBRİT TÜRLER
ISA BROWN
Fransız menşeili hibrit tavuk ırkıdır. Yılda ortalama 250-350 adet arası kahverengi yumurta verirler. 27-28. Haftada en yüksek yumurta performansına erişirler.
NICK BROWN
Yılda ortalama 270-300 arası kahverengi yumurta verirler. İlk yumurtaya 16-18 haftalık iken başlarlar. Günlük 100-110 gr yem tüketirler.
TINTED
Minumum yemle maksimum yumurta verimi yapar. Sağlık açısından çok dayanıklıdır. 17-18 haftalıkken ilk yumurtasını yapar. Ortalama 1320-1800 gr canlı ağırlığa ulaşır. Günlük yem tüketimi 105-110 gr’dır. Yumurta rengi beyazdır. Yılda yaklaşık 340-350 arası yumurta yapar. Yumurta ağırlığı 60-65 gr’dır.
SAFKAN YUMURTACI TÜRLER
LOHMAN BROWN
Bilinenin aksine hibrit bir ırk değil Alman menşeili safkan bir ırktır. 19-20 hafta gibi yumurtaya girerler. Yılda 270-320 arası yumurta yaparlar. Günlük 100-110 gr. Yem tüketirler. Ortalama canlı ağırlık 2000-2300 gr’dır. Yumurta rengi kahverengidir. En çok tercih edilen ticari yumurtacı ırktır.
PLYMOUTH
Kombine bir Amerikan ırkıdır. Yedi varyetesi vardır. Yumurta verimi 200-220 adet, canlı ağırlıkları horozlarda 3,5-4,0 tavuklarda 2,5-3,0 kg’dır. Açık kahverenginden koyu kahverengiye kadar değişen yumurtaları 60-70g’dır.
LİGORİN (LEGHORN)
Hollanda menşeili safkan bir ırktır. En az yem ile en çok yumurta vermesi ile ünlüdürler. 18-20. Haftada ilk yumurtalarını yapar. Yılda 320 yumurta yapar, yumurta rengi beyazdır. Yumurta ağırlığı 65-75 gr. Günlük yem tüketimi 75- 100 gr’dır. Canlı ağırlık ortalama 1300-1800 gr’dır
AUSTRALORP
Avustralya menşeili safkan bir ırktır. En çok yumurtlama rekoruna sahip ırk olarak kayıtlara geçmiştir. 364 yumurtayla yıllık yumurtlama rekoruna sahiptir. Canlı ağırlık tavuklarda 3300-4200 gr, horozlarda 3900-4700 gr ağırlığındadır.
SUSSEX
İngiltere menşeili safkan kombine bir ırktır. İlk Yumurtalarını 18-20 haftalıkken verirler. Yıllık 240-260 yumurta verirler. Yumurta rengi Krem-Açık kahvedir. Yumurta ağırlığı 55- 65 Gr’dır. Yem tüketimi günlük 120-150 gr’dır. Ortalama canlı ağırlık tavuklarda 3300 gr horozlarda 4200 gr’dır.