Denizli tavuk ırkı standardı; T.B.M.M.’nin Yerli Hayvan Irk ve Hatlarının Tescili Hakkında Tebliği (No: 2004/39) ve 12/ Aralık/2004 Tarihli 25668 sayılı kanununu Resmi Gazete yayınlanarak kabul edilmiştir.
Irkı: Denizli
Yayılma Alanı: Denizli ve yöresinden köken almıştır. Anadolu’nun pek çok yerinde görülebilir.
Yetiştirme Amacı: Yumurta, özel merak
MORFOLOJİK ÖZELLİKLERİ
HOROZ
Baş Yapısı: Normal büyüklüktedir.
İbik Yapısı: Balta ibiktir
Gaga Yapısı: Genellikle uzun, kalın ve üst gaga aşağı doğru eğimli, gaga rengi koyu gridir.
Burun Delikleri: Küçüktür.
Yüz Yapısı: Uzun ve hafif tüylüdür.
Göz Yapısı: Orta büyüklükte, yuvarlak, kahverengi ve sürmelidir.
Gerdan: Yoktur.
Kulak ve Lopları: Kulaklar kısa tüylerle kaplı, kulak lopları belirgin, kırmızırenkte ya da kırmızı üzerinde beyazlık olabilir. Kulakları kısa tüylerle kaplı, kulak lopları erkeklere göre küçük, kırmızı renkte ya da üzerinde hafif beyazlık olabilir.
Kakül: Yoktur.
Sakal: Geniş ve kısa ya da orta uzunluktadır
Boyun Yapısı: Uzun ve tüylüdür.
Ense Yapısı: Orta uzunlukta, kalın ve tüylüdür.
Kuyruk Yapısı: Sağlam yapılı, gösterişli, vücuda bağlantısı dik ve, veya yatay şekildedir.
Kanat Yapısı: Büyük, güçlü ve tüylü kanatları vardır.
Göğüs Yapısı: Orta derinliktedir.
Ayak ve Tırnak Yapısı: Bacaklar yüksek, sağlam yapılı, düz duruşlu, incik, ayak derisi ve pulları açık ya da koyu gri renkte, tüysüz, dört parmaklı ve mahmuzludur
Telek Rengi: Vücudu örten tüy ve telekler siyahtır, boyun sırt ve kanatta renkli telekler bulunur. Bunlar renklerine göre demir kır, pamuk kır, kefi sarı, al ve siyah olmak üzere beş şekilde adlandırılır.
Deri Rengi: Beyazdır.
Ergin Canlı Ağırlıkları: 2000 gr.
Cinsel Olgunluk Yaşı: 24 hafta
TAVUK
Baş yapısı: Normal büyüklüktedir.
İbik Yapısı: Balta ibiktir
Gaga Yapısı: Erkeklere göre kalınlığı ve eğimi daha az, gaga rengi koyu gridir.
Burun Delikleri: Küçüktür.
Yüz Yapısı: Belirgin ve hafif tüylüdür.
Göz Yapısı: Yuvarlak, orta büyüklükte ve kahverengidir.
Gerdan: Yoktur
Kulak ve Lopları: Kulakları kısa tüylerle kaplı,kulak loplarıerkeklere göre küçük, kırmızı renkte ya da üzerinde hafif beyazlık olabilir.
Kakül: Yoktur
Sakal: Geniş ve erkeklere göre kısadır.
Boyun Yapısı: Orta uzunlukta ve tüylüdür.
Ense Yapısı: Kısa, kalın ve tüylüdür.
Kuyruk Yapısı: Sağlam yapılı, orta boyda yukarı kalkık ve diktir.
Kanat Yapısı: Büyük ve tüylüdür.
Göğüs Yapısı: Orta Derinliktedir.
Ayak ve Tırnak Yapısı: Bacaklar erkeklere göre daha kısa, incik, ayak derisi ve pulları açık ya da koyu gri renkte, tüysüz, dört parmaklıdır.
Telek Rengi: Bazılarının boynunda görülebilen eser miktardaki renk dışında tamamen siyahtır.
Deri Rengi: Beyazdır.
Yumurta Kabuk Rengi: Beyazdır
Ergin Canlı Ağırlıkları: 1500 gr.
Cinsel Olgunluk Yaşı: 24-25 hafta
Yıllık Yumurta Verimi: Ort. 110 adet
Yumurta Büyüklüğü: Orta ağırlıktadır.
DAVRANIŞ ÖZELLİKLERİ:
Erkekler ergin dönemle birlikte saldırgan özellik sergileyebilmektedir. Dişilerin özellikle kafeste ürkek davranış gösterdikleri görülmektedir.
IRKIN ÖZEL YETENEKLERİ:
Erkekler uzun ötüşleri ile ünlüdür ( yaklaşık 15-16 sn).
YETİŞTİRME ŞARTLARI:
Ekstansif ve yarı entansif ortamlarda yetiştirilmektedir.
GENETİK ÖZELLİKLERİ:
A.B,C,D,E,L kan grubu sistemlerine ait allel genler belirlenmiştir. Kanat ucu telekleri uzunluk farklılıklarından yararlanarak otoseks civcivler üretilebileceği ve ayak derisi rengine göre otoseks sürüler üretilebileceği belirlenmiştir.