Menşei: Türkiye uyruklu uzun ötüşlü ve hareketli bir ırk, 13üncü yüzyıl geriye kadar kayıtlar/ izler bulunur. Bu ırkın özelliği 12 saniyeden fazla süren ötüşüdür. Bu ırkı sürdürmek ve desteklemek için ötüş yarışmaları düzenlenir. Ötüşün değerlendirilmesi uzunluğu ve netliğine göre yapılır.
Genel Görünüm:
Dayanıklı , zarif köy tavuk şeklinde bir ırktır. Göğüs kafesi aşağıya doğru iniyor. Tüy yapısı sıkı ve sert, tepe tüyleriyle hayvanları da görünür.
Irk özellikleri – Horoz:
Gövde: silindir şeklli, geniş ve kaslı; aşağıya doğru eğimli
Boyun: oldukça uzun; dik durur; seyrek (kısa?) yele tüyleri
Sırt: orta uzunlukta; düz veya çok az yuvarlak; biraz eğimli
Omuzlar: biraz kalkık; geniş
Kanatlar: başlangıcı yüksek seviyde; sırt hattına paralel
Eyer: biraz dar
Kuyruk: sırt hattına 90 derece acılı; orak tüyleri geniş ama kuruk fazla gür değil
Göğüs: biraz yüksek seviyede; hafif öne çıkıntılı
Karın: az gelişmiş
Kafa: geniş kafatası
Yüz: kırmızı ve hafifçe küçük tüylü
İbik: orta büyüklükte; 4-6 dişli
Sakal: orta uzunlukta
Kulak lopları: kırmızı biraz emay-beyazlık kabul edilir
Gözler: derin gömülmüş; koyu kahverengi; açık renk çeşitlerine iris’in kenarları açık yeşile çalar
Gaga: güçlü; orta uzunlukta; koyu fildişi rengi
Tepe Tüyleri: tepe tüyleri varsa, arkaya doğru küçük demetlerinden oluşur ( Not: Denizli horozu yetiştirici derneği Başkan Hasam Sağlam’a sordum, Türkiye’de hiç tepe tüylü Denizli görmediğini söyledi)
Uyluklar: belirgin; orta uzunlukta; sıkı tüylü
Ayaklar: uzun; güçlü; koyu gri veya siyah; renkli çeşitlerde biraz daha açık zeytin yeşil rengi olabilir.
Parmaklar: iyice yayvan
Tüyler: bedene yapışık
Irk özellikleri- Tavuk:
Duruşu horoza göre biraz daha alçak ve daha yatay; uyluklar daha az belirgin; göğüs, göğüs kafesi ve karın daha derin ve yuvarlak; kuyruk yapısı daha az yayvan; ibik orta büyüklükte, dik veya arka tarafta yana sarkık
Ciddi kusurlar: Horozda: Yatay veya alçak duruş; kuyruk acısı fazla düz; dar omuzlar; kısa sırt; ince ayaklar; dar baş veya gaga; ibik yana sarkık (eğilmiş); ibik 4 ten daha az dişli; tamamen beyaz kulak lopları; beyaz tüyler veya tüylerde pigment eksiklik.
Ciddi kusurlar : Tavukta: yanlış vücut şekli; düz göğüs; az gelişmiş karın; kulak loplarında çok beyazlık; beyaz tüyler veya tüylerde pigment eksiklik.
Renk: Denizlilerde renk çok önem taşımıyor. Fakat beyaz tüyler ve pigment eksiklik ciddi kusurlardır.
EE Standardına kabul edilmiş 3 renkler: Siyah, Siyah Kırmızı, Siyah Gümüş (Not: Türkiye’de 6 renk varyasyonu var: Siyah, Demirkır, Pamukkır, Kınalı, Al, Kürklü)
Ağırlık: Horoz: 2.5- 3 kg, Tavuk: 2-2.5kg
Kuluçkalık yumurta: 55gram
Yumurta rengi: beyaz veya krem rengi
Yumurta verimi: 140
Bilezik boyu: Horoz 20, Tavuk 18